В Америке планируется масштабный переход к натуральным пищевым красителям.
FDA намерено до конца 2026 года вывести из обращения семь синтетических красителей (Red No.
3, Red No.
40, Yellow No.
5 и 6, Blue No.
1 и 2, Green No.
3, Citrus Red No.
2 и Orange B), которые часто встречаются в конфетах, напитках, хлопьях и печенье.
Это решение обусловлено результатами исследований, связывающих эти добавки с гиперактивностью у детей, аллергией и возможным канцерогенным эффектом.
Производители готовы перейти на растительные красители, такие как свекла, морковь или куркума, причем крупнейшие компании, включая поставщиков школьного питания, планируют сделать это в течение двух лет.
Потребительские организации приветствуют этот шаг, считая его важным для повышения безопасности и осознанности питания, а FDA стремится гармонизировать американские стандарты со международными нормами.
Первые изменения в составе продуктов и маркировке будут заметны уже в ближайшие годы.
