Новое исследование Сиднейского университета подтверждает, что питание, богатое жирами и сахарами, может ухудшать когнитивные функции человека, в частности, его пространственную память.
Ранее это было показано на животных, теперь же результаты подтверждены и для людей.
В ходе эксперимента 55 студентов проходили компьютерное испытание на запоминание маршрута в лабиринте.
Те, кто чаще употреблял продукты с высоким содержанием жиров и сахаров, показали худшие результаты, особенно в седьмом раунде, когда нужно было вспомнить местоположение сундука с сокровищами без визуальной подсказки.
Уровень потребления жиров и сахаров оказался надежным предиктором точности выполнения задания на пространственную память, напрямую связанной с работой гиппокампа – важной структуры мозга для ориентации и запоминания информации.
Результаты исследования дополняют известные данные о негативном влиянии высокожировых и высокосахарных диет на здоровье, включая увеличение риска сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.
